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もみわかめ【波屋】
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もみわかめ【波屋】

2,816円（税込）
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越前海岸の海女さんから届く、磯と太陽の香り「もみわかめ」

「もみわかめ」は、越前三国・東尋坊近海で採れた天然わかめを使用した、 福井県三国町の伝統的な海産物です。 福井の特産品を扱う「波屋」の商標登録商品で、 福井県優良観光土産品にも選ばれています。

桜の花びらのように薄く、繊細な仕上がりが特徴。 あつあつのご飯にふりかけると、 磯の香りとほどよい塩味がふわっと広がります。

もみわかめ

昭和初期から受け継がれる、三国の味

昭和初期、当時三国町で親しまれていた、 天日干しのわかめを細かくした「粉わかめ」のおいしさを広めたいという思いから、 波屋の創始者が海女さんから直接わかめを買い付けたことが、 商品化の始まりとされています。

今では全国にファンが広がり、 三国町を代表するお土産のひとつとして親しまれています。

海女さんの手仕事と、天日干しで仕上げる

もみわかめ作りは、海水温が上がり始める4月下旬から6月上旬ごろ、 晴れた日のわかめ漁から始まります。 海女さんが素潜りでわかめを採り、浜に上がると、 芯と葉を分けながら一枚ずつ丁寧に広げて天日干しにします。

太陽の光をたっぷり浴びてパリパリに乾いたわかめを、 最後は手作業でやさしくもみほぐして仕上げます。 こうして、磯の香りとわかめ本来の風味を楽しめる「もみわかめ」が完成します。

もみわかめ作りの様子

まずは、あつあつのご飯に

まずは、あつあつのご飯にそのままふりかけてお楽しみください。 わかめの塩味とほのかな苦み、磯の香りが口いっぱいに広がります。

おにぎりに混ぜるほか、 パスタや焼きそば、卵かけご飯などのトッピングにもおすすめです。 いつもの料理に加えるだけで、磯の風味を手軽にプラスできます。

もみわかめの食べ方

商品情報

  • ■ 商品名
    もみわかめ【波屋】
  • ■ 原材料名
    わかめ
  • ■ 内容量
    40g
  • ■ 保存方法
    直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。
  • ■ 賞味期限
    1年
  • ■ 加工者
    株式会社 波屋
    福井県坂井市三国町北本町3-3-44
  • ■ 栄養成分表示（100gあたり）
    熱量 115kcal、たんぱく質 12.3g、脂質 1.6g、炭水化物 41.5g、食塩相当量 13.0g

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