北陸産大豆と北海道産大豆を使用。
大豆をつぶしてあるので約10分で煮えてしまう、福井の伝統食材です。
大豆の栄養価を美味しく、手間をかけず、そのまま丸ごと食べることができます。
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老化を防ぐ伝統食材
打豆は越前に古来から伝わる伝統的な大豆加工食品です。
大豆を水に透して柔らかくしたものを叩いて潰し、再び乾燥させて仕上げることにより
火の通りが早く柔らかくなる食材です。
打豆は、たくさんのポリフェノールが摂取できる、骨密度アップ・血管若返りにいいとされています。
