きゅうりたまり漬け【おこもじ屋】

≪クール便≫90g

453円（税込）

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池田町農業公社「おこもじ屋」

■おこもじ屋について
池田町の方言で「漬物」の事を「おこもじ」と呼びます。
池田町のおこもじは、長い冬の時期を乗り切るために、畑や山野の恵みを保存し、家族の食卓を支える「母の文化」として永々と受け継がれてきました。

それは昔あたりまえに行っていた、手間を惜しまない手作りの伝統製法でした。
農薬や化学肥料をできるだけ使用しない新鮮な池田町産の野菜を使って化学調味料や食品添加物を入れない。

手間をかけ、天日に干して丁寧に漬け込むというものです。
「おこもじ生」は、このあたりまえの製法を守った生きている漬物です。

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