のどぐろの缶詰（醤油味）

田村長　

1,096円（税込）

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手軽さの中に、真の味わいを

日本海産の脂がのった身が柔らかいのどぐろを、田村長独自の醤油味で仕上げ、ていねいにぎっしりと手詰めしました。白身でありながら濃厚な味をお楽しみください。

江戸時代・寛永11年（1634年）、酒井忠勝が若狭国（小浜藩）に入国し、小浜藩主となり、以後 14代・235年にわたり酒井家が小浜を治めました。寛政9年（1797）、小浜城下町の安居町（現在の今宮）で田村長兵衛が海産物商を創業。文政6年（1823年）、田村長兵衛から分家した田村長右衛門が和泉町（現在のいづみ町商店街）にて、屋号「田村長」として、海産物商を開始しました。 1823年に創業した田村長は、江戸時代から大正時代にかけては、近江や京などを往来する行商人などに魚を販売する傍ら、村部集落に出張料理や仕出しなどを行っておりました。昭和になると、5代目田村長右衛門（嘉一）が、店頭の鮮魚販売と併せて、仕出し料理の技を活かし「小鯛のささ漬」「若狭かれい」「へしこ」などの全国販売を開始。現在 6代目田村長右衛門（仁志）が、田村長の伝統の技を継承するとともに、伝統におごることなく、日々お客様に喜ばれる味への追及を行っています。

お酒の肴に、ご飯のおともにご利用ください。炊き込みごはんやパスタにもおすすめ。

インフォメーション

のどぐろの缶詰（醤油味）
■内容量：180ｇ