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越前塩

越前塩
648円（税込）

海からの贈り物、純粋な越前の塩。

海の「汐」の甘さが利いた自然な塩。マグネシウムやカリウム「無添加」など必要ミネラルが15％以上も含まれ、食材の美味しさを最大限に引き出します。正真正銘の海水から作った自然海、天然塩です。
海水から作り出される自然塩・天然塩の中には、 輸入天日塩を 海水に溶かして再結晶化させたものと、 日本の海水から塩を結晶を析出させたものがあります。 その中でも｢純国産自然海塩｣と呼ばれるものは後者だけ。 半世紀ぶりに越前に復活した「越前塩」は、 日本海・越前海岸の澄みきった海水を原材料に使い、 約20％もの海の幸（天然ミネラル分）が含まれていますから、 一般的に市販されているイオン交換膜式による 高精製塩化ナトリウムにはない、天然ならではの ほんのり甘みがある優しい味わいが特徴です。 越前塩は数少ない｢純国産自然海塩｣のひとつです。 丹念な手作業だけの本物の自然海塩しか作りません。 化学的製法を一切使わず、あえて手間暇のかかる 太陽光と風と火力だけで作り上げる自然海塩だからこそ、 ミネラル分を損なわないまろやかな塩が誕生するのです。 「汗をかかなければ、いいものはできはしない。」 使ってくださるお客様ひとりひとりのために たっぷりと汗をかいて、心を込めて仕上げる。 それが私たちにしかできない情熱なのです。
色々な料理に使えますが、ご飯をおむすびにし最後に手塩でむすぶと、海の「汐」の甘みがご飯にシットリと染みておいしいさが引き立ちます。

インフォメーション

  • 越前塩

  • ■内容量：150g