福井県産の新鮮な甘えびを塩以外使わずに、浜干ししました。余計な味付けをしなくても、素材がいいので甘えびの旨みが満点です。日本航空国際線ファーストクラスのおつまみにも採用実績あり！一尾一尾固いツノを折ってあるので、頭からしっぽまでサクサクと食べられます。