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【早崎商店】オーロラ印の味付けたら≪クール便≫

≪クール便≫40g
572円(税込)
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60年以上愛される、福井のご飯のお供「オーロラ印の味付たら」

ご飯のお供やお酒のおつまみとして、長く福井で親しまれてきた 早崎商店の「オーロラ印の味付たら」です。 北洋で獲れた鱈を丁寧に加工し、 噛むほどに旨みが広がる、ほどよい塩味に仕上げています。

オーロラ印の味付たら

北前船の歴史とともに歩んできた、三国の味

早崎商店のある福井県坂井市三国町は、 江戸から明治にかけて、大阪と北海道を結ぶ北前船の寄港地として栄えた町です。 早崎商店は、北海道から運ばれてくる海産物を扱う商店として明治時代に創業。 1960年から「味付たら」の製造を始め、福井県内を中心に親しまれてきました。

商品名にある「オーロラ印」は、 北の海に輝くオーロラをイメージした早崎商店のマークです。

手間を惜しまず仕上げる、凝縮した鱈の旨み

北洋で獲れた鱈を手作業で塩漬けし、 じっくり乾燥させて昔ながらの保存食「スキミタラ」にします。 その後、塩分を調整して再び約10時間乾燥させ、 血合いや小骨を一つひとつ丁寧に取り除いてから裁断・味付けを行います。

生の鱈ではなく、乾燥させたスキミタラを使うことで、 鱈の旨みがぎゅっと凝縮。 噛めば噛むほど、じんわりと深い味わいが広がります。

オーロラ印の味付たらの製造イメージ

まずは、あつあつのご飯と一緒に

程よい塩味の味付たらは、ご飯との相性が抜群です。 そのままでは少ししっかりとした食感ですが、 あたたかいご飯にのせると湿気でほどよくやわらかくなります。 おにぎりに混ぜたり、お茶漬けにしたりするのもおすすめです。

酢の物や炒め物にもアレンジ

三杯酢をかけて、わかめやきゅうりと和えればさっぱりとした酢の物に。 ピーマンや人参などの炒め物に加えれば、 鱈のコクと塩味が料理のアクセントになります。 ご飯やお酒のお供だけでなく、さまざまな料理にお使いいただけます。

オーロラ印の味付たらの食べ方

商品情報

  • ■ 商品名
    オーロラ印の味付たら【早崎商店】
  • ■ 原材料名
    たら、食塩/調味料(アミノ酸など)、甘味料(甘草)
  • ■ 産地
    北海道・ロシア産
  • ■ 内容量
    40g
  • ■ 保存方法
    要冷蔵(10℃以下)
  • ■ 賞味期限
    30日
  • ■ 加工者
    株式会社 早崎商店
    福井県坂井市三国町加戸123-1
  • ■ 栄養成分表示(100gあたり)
    熱量 283kcal、たんぱく質 42.9g、脂質 10.5g、炭水化物 4.3g、食塩相当量 9.1g

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